Jednostavan vodič za Burger Temperature

Meso temperaturnu listu meso sigurnost za potrošača

Koliko dugo je potrebno da se peče mljevenog mesa u?

Ground meso treba uvijek biti kuhani na unutrašnje temperature sigurno minimum. Cook tlo govedina, svinjetina, teletina, i janjetinu do 160 F. Koristite hranu termometar kako bi se osiguralo da su sve tlo meso dostigla unutrašnja temperatura sigurno minimum.

Kako znaš kad se kuva mljevenog mesa?

Cook mljevenog mesa interne temperature od 160 F mjereno sa termometrom hrane. Boja kuvanog mljevenog mesa može biti prilično varijabla. Na 160 F, a sigurno kuhana Patty može izgledati smeđe, ružičaste, ili neke varijacije smeđe ili ružičaste.

Da li je potrebno ulje kuhati mljevenog mesa?

Možda pitati, zašto sous vide hamburger? To je jedan od najjednostavnijih namirnica da koristeći tradicionalne metode, tako da nema sous vide kuhanja stvarno nešto donijeti na stol? Pa, da i ne. Za manje burgersâ € "pet grama ili lessa €" Ja to ne preporučujem. Jednostavno pečenje ili kuhanje hamburger na tiganju ćete dobiti odlične rezultate.

Ali, za veće pljeskavice, u rasponu od šest do osam unci, sous vide cookingis divan način da se osigura da je vaš pljeskavice izaći sa premca nivo sočnost svaki put. Baš kao odrezak ili svinjski kare, a sous vide hamburger prolazi kroz proces kuhanja dvije faze: a boravak u vodenom kupatilu, a zatim pržeći u tavi ili na roštilju.

Za konzistentne rezultate, preporučujem koristeći ascaleto ODMERITE mljevenog mesa za svaki hamburger. Kao što je već rečeno, tanji pljeskavice ne mnogo koristi od sous vide kuvanja tehnike; želite deblje pljeskavice od šest do osam unci po komadu kako bi dobili najviše koristi od njih kuhanja sous vide.

Mnogo bolji pristup je thewater raseljavanje metoda, što je genijalno jednostavan trik prvo sam naučio fromDave Arnold. U suštini, stavite hranu u plastičnoj zatvarač-lock vreća, izbliza svi osim samom rubu pečata, zatim polako uronite u vodu, pritisak na zrak dok budete i vođenje otvoreni kut iz vode za kao god je to moguće. Jednom hranu je gotovo u potpunosti potopljen, možete zakopčati posljednjih malo pre nego što dođe do nivoa vode. Ti si otišao sa hranom u skoro bez zraka torbu, ali s vrlo malo kompresije.

kojoj temperaturi trebam koristiti kuhati hamburgere?

Sa potapanje optočne set na 120F, hamburger izaći iz kade vode lijep crvena redak, s vrlo tendera i sočne teksture. Za neke ljude, rijetke pljeskavice može biti odbojno zbog mekoće.

Na 130F, hamburger izlazi iz kade vode u opsegu medij. Tekstura je u potpunosti čvrsto centra, bez kašasti meso, i još mnogo sočne. Srednji pljeskavice imaju tendenciju da se osuši kako ste došli do posljednjih nekoliko zalogaja, kao što se pritisne vlaga od njih za vrijeme jela.

Jedan kuhanje metodu koja će vam omogućiti da sigurno služe hamburgereven na 140 stepeni Celzijusa je kuhar i čekanju tehniku ​​koja će eliminirati štetne bakterije kroz proces poznat kao meso pasterizacije .

Dnevnik dio toga odnosi se na alogarithm. n ovom slučaju, to je odnos razine bakterija prije i nakon procesa kuhanja. Korakom od 1 odgovara smanjenju bakterija za faktor 10.

Koliko je potrebno da se kuhati se mljevenog mesa?

Koliko dugo kuhati mljevenog mesa? Kada je voda završila provri, pokrijte lonac sa poklopcem i pustite da se krčka. Trebalo bi da je potrebno samo oko 15 minuta u potpunosti kuhati kroz. Meso će se okrenuti smeđe kad se to radi, tako da pripazi na to.

Šta temp kuvate mljevenog mesa?

Čekaj. Ne, nije to! Ne onyour roštilj! Kao što je na otvorenom kuvari, mislim da nam svima treba da se ozbiljno o tome klamerica roštilja, hamburger. Postoje doslovno milijune načina na koje možete pripremiti pljeskavice, svaki sa različitim začinima, različitih preliva, različiti stuffings, ali theyall potreba da se kuva na odgovarajući način za sprečavanje trovanja hranom bolesti i osigurati samo pravo nježnost i sočnost. Će vam pomoći da se pripreme za ovaj roštiljanje mjesec, Weve uraditi termičku trčkaranje, tako da možete napraviti sigurno, ukusno, impresivna pljeskavice za vašu obitelj i prijatelje.

Najbolji način da pogoditi svoju metu temperatura kad pečenje hamburgera je koristiti metodu kuhanja u dvije faze. dva-stagemethod sredstvima podešavanju roštilj uz odjeljak niže topline i visoke topline sekciji. Započinjete hranu na neotkrivenu stranu, omogućavajući samo okolnu toplinu sa vruće strane da ga skuha. Kada dođete u domet željene završne temperature, meso pomerite na vruću stranu za krajnjeg prizora. Ovo je drugačije od standardne metode da većina ljudi koristi: šamaru burgera direktno preko velike toplote i kuhaju dok se ne završe.

Zašto kuhati burgere u dvije faze?

Nekoliko stvari se može privući s ovog grafikona. Prvo, možete vidjeti gdje je moj termometar sonde u toplotnom centru na samom početku. Provjera termalnog centra sa termipenom od suštinskog značaja za pravilno kuhanje! I brzo smo ostvarili položaj sonde za dopust.

Napomena: Postoje tri važne temperature za pamćenje pri kuhanju mesa ili jaja kod kuće: jaja i sve mljevene meso moraju se kuhati na 160F; perad i ptice do 165F; i svježi mesni odresci, kotleti i pečeni do 145F.

Da li si ti novak ili začinjeni kuvar, da si sigurno cijeniti naše savjete kako kuhati mljevenu govedinu. Kupovina, kuhanje, skladištenje, smrzavanje i odmrzavanje su objašnjene u tome kako kuhati mečevčevčevčev članak. Jednom kada imate paket u frižideru, naši mine goveđih recepata pružaju vam stotine opcija. Ko ne želi listu mesnih kugle ili mesnih recepata na ruci? A šta je sa Chili, Hamburgerima i cheeseburgerima? Kako kuhati mljevenu govedinu? Sa okusom, naravno!

Kuhanje mljeveno meso: dio znanja kako kuhati mljevenu govedinu zna kako to sigurno učiniti. Okrugla govedina, teletina, janjetina i svinjetina trebaju se kuhati na unutrašnju temperaturu od 160 ° F, dok bi se prizemlje piletina i puretina trebaju kuhati s unutarnjom temperaturom od 165 ° F. Za točne rezultate koristite digitalni instant-čitati prehrambeni termometar, Umetanje u sredinu mesa. Ako je mesni komad previše tanak da biste provjerili s vrha, umetnite termometar u stranu u komad mesa ili burger.

Ostatke Kuhani kupus Recepti

Ljubav kupus ali mržnje koliko morate kupiti ovaj recept vodič će vam pokazati šta da radim s preostalog kupus bez da ga bacaš.

Nouveau aujourd'hui

Alternativa Beef ChuckEye Roast Cooks Illustrated

Alternativa Beef ChuckEye Roast Cooks Illustrated

Neki čitaoci su imali problema nalaz chuckeye mesaru. Dakle, whats češća, ali jednako dobra alternativa

Nauči više
29 Iznenađujuće načine korištenja slatkog krompira za kuhanje

29 Iznenađujuće načine korištenja slatkog krompira za kuhanje

Netko koga znam čini dugogodišnji potez nije želio spakovati svoje ostave. Pitala je da li želim njenu konzerviranu robu koju sam rekao, besplatno

Nauči više
Kako ste dobili konce iz snijega grašak

Kako ste dobili konce iz snijega grašak

Ako youve je imala samo vaše lokalne Kineski restorani verziju naranče piletina, youre poslastica. Ovo lakši, svjetliji pogled na klasičan je tako dobro, nećete biti ponovo poziva na brze hrane.

Nauči više
Store, Dont Toss, Vaša Leftover zahvalnosti Gravy

Store, Dont Toss, Vaša Leftover zahvalnosti Gravy

Naučite kako da podgrijavanje umak tako da njegova ne kao žele za piletinu, keksi, i još mnogo toga. Imamo metode za mikrovalnu i peći.

Nauči više
Kidfriendly Ćufte Cupcakes

Kidfriendly Ćufte Cupcakes

11 domaći recepti za ostatak meatloaf od najvećih globalnih zajednica kuhanje Pogledajte recepte za Ostaci ćufte previše.

Nauči više
Šta učiniti sa kristaliziranim medom

Šta učiniti sa kristaliziranim medom

Čisti sirovi med kristalizira, ali to ne znači da je nestalo loše. I dalje možete jesti kristalizirani med, ali evo kako omekšati bez gubitka kvalitete ili ukusa.

Nauči više
Pinterest više nije podržan na ovom pretraživaču IE 6

Pinterest više nije podržan na ovom pretraživaču IE 6

Mama me počela konzervirati u vrlo ranoj dobi. Ovaj je recept brzo postao lični favorit, ne samo za mene, već za grupu mladih koji su pitali da ih učim mogu. Konzervirani šparogus sada su postali godišnji događaj, radili smo 70 četvrtina našim najmlađim učesnikom imao je 5 godina.

Nauči više
Potrebna pažnja CloudFlare

Potrebna pažnja CloudFlare

Tradicija predaka Brothemaking susrećuje tehnologiju nauči kako učiniti da hranjiva instant lonk svinjski kostni prst vaših svjetaje od juha koja se odvijaju

Nauči više
Vodič za najbolji Baby Back rebara i rebara Ever

Vodič za najbolji Baby Back rebara i rebara Ever

Ključ za veliki roštilj rebra leži u vremenu i temperature tokom kuvar. Pa vam pokazati kako da biste dobili odlične rezultate pušenja rebara u buretu štednjak.

Nauči više
Domaći recept Butterscotch likera

Domaći recept Butterscotch likera

Evo domaćeg recepta za batterscotch liker. To čini sjajan poklon za one prijatelje koji uživaju u alkoholnim pićima. Ovi originalni recepti došli su s interneta na web lokaciji koja se naziva Florashideout. om. Mora se izliječiti 30 dana, pa se uvjerite da napravite ovako ispred praznika

Nauči više
Winsight Grocery Business

Winsight Grocery Business

Irreverent novi singleserve koktel pića BuzzBallz dolazi u jarkih boja stranka ballshaped PET može da je neraskidiva, freezable, i zabavno.

Nauči više
5 ukusnih likera za ljubitelje Dieharda JGER-a

5 ukusnih likera za ljubitelje Dieharda JGER-a

Ovi grozni kokteli za Halloween savršeni su za vašu kostimu. Isprobajte ove ekipe recepte za piće, iz alkoholnih udaraca i začinjenih bundeve smrznute Horchatom do konjanika bez glave.

Nauči više
Koristimo kolačiće
Koristimo kolačiće kako bismo osigurali da vam damo najbolje iskustvo na našoj web stranici. Korištenjem web stranice prihvaćate našu upotrebu kolačića.
Dopustite kolačiće.