U Brisket Knjiga A Love Story sa Recepti

U Brisket Knjiga A Love Story sa Recepti

Mogu kupiti grudi u prodavnici?

U prosjeku, prsa je oko 4 do 5 funtu. Trgovine obično cijena viša ako je rez koji otpada dio govedine. To znači da je rezano brisket je skuplji, oko 8 pola kilograma, dok je paker ili Texas grudi rez može biti kao niska kao 2 ili 3 po kilogramu.

Prvi rez, poznat i kao rezano, tanak rez, ili centar rez, je tanji komad mesa. Drugi cutor pointcut ili decklehas više okus zbog malo dodatnih masti. Prvi rez je privlačniji i da će rezati uredno. To je odličan izbor za govedine.

Osim gore, ono što je prsa zove u prodavnici? Većina trgovinama nositi prvi rez, koji se također zove stana. To je mršaviji i kriške uredno. Ali tvoj mesar može imati drugi rez, poznat i kao deckle tačku.

sama Brisket je cut mesa i ne postoji drugo ime. Kada se sastaju usoljenu ili su u pastrami je marinirana u tečnom mnogo dana. Mi to radimo ručno u glupost. Možete ga kupiti usoljenu u vašem lokalnom supermarketu.

Koji rez grudi je tender?

Odgovor grudi se sastoji od dva različita mišića: tačke i stan. Rez tačka je masna dio grudi, koji se zove deckle. Stan rez, poznat i kao prvi rez, ima deckle uklonjena, što ga čini mršaviji i uzrokuje da leži ravno.

Koliko grudi trebam za ljude?

Generalno, mesari preporučiti obračuna oko pola kilograma po osobi, nekuvano težine. Uvijek sam se najmanje dva kilograma više od preporučene količine, koji omogućavaju za goste uzimanje veće porcije, a nadamo se da će vas ostaviti s nekim lijepim ostatke.

Da li je ravna ili bolje za prsa?

Svi Beef Roasts Arent Brisket U osnovi, bilo pečeno rez od šipka ili junicu smatra se mesaru. Njegova do vas, kuvar, da transformiše pečenje, bez obzira na to gdje je nastao â € "u svileni torbicu. Gledajući je trup sa strane, pečenja su rez u rasponu od ramena do krnja, od vrha do dna.

Postoji li drugo ime za govedinu brisket?

Radujte, ljubitelji roštilj: grudi je dobro za vas. Tim pametna istraživači u Teksasu ujutro krenuli da dokaže da roštilj nije samo dobar ukus, ali dobro za tebe. Otkrili su da je govedina grudi sadrži visok nivo oleinske kiseline.

Šta treba da tražiti kada kupujete brisket?

Ali šta idealno rez govedine grudi izgledati? I šta bi trebalo da te pitam za kod vašeg lokalnog kontra mesara? Biste bili sigurni da naredi najbolje rez za svoj stol, okrenuli smo se Brent Young, suvlasnik i mesara u NYC The Meat Hook. Evo njegova tri Najbolji saveti za kupovinu grudi.

Za razliku od biftek, gdje znaci marbling značiti više ukusna komad mesa, prsa doesnt pokazuju mnogo marblingand thats ok, kaže Young. Zbog načina na svojem kroju, masti je često u jednom sloju na meso, i još mnogo toga, naravno, na rez tačku. Tu će biti nekih marbling na unutrašnjoj mišića, ali youre ne traži da koliko ste duboko, bogata crvena boja i masti čisto izgleda, kaže on.

S obzirom na to, što iskonski rezovi pružiti najvrednije komade mesa? Ovo je mjesto gdje je najskuplji rezove od krave dolaze. Rezova koji možete dobiti od slabine su kratke slabine su filet mignon, pisanica odrezak, T-bone, Porterhouse odresci, strip odrezak, New York Strip, i KC Gaze. To je popularna rezovi da se ljudi uvijek traže.

Koji su iskonske komade govedine?

Postoji 8 Primal rezovi govedina Chuck, rebra, slabine, okrugla, bok, kratko ploča, grudi, prihvat. Da li ste ikada bili zbunjeni komade govedine? Bio sam, dugo vremena. Ja bi stajao u dućan i pogledati na različitim rezove govedine.

Kako da znam šta odsjeći meso?

Uglavnom se prodati finije restorane i nekim odabranim tržištima mesa. To je znatno više u cijenu, jer manje od 3 govedine ocijenjene je premijer. Prime grade govedina je krajnji u nježnost, sočnost , i okus.

Koji su pet veliko komade svinjetine?

Ako čuli mesar raspravlja drugi rez brisket, mesara govori o trenutku. f želite masne dio prsa na roštilju zgloba, Ti si dobija drugi rez. Prvi rez na grudi je stan. Ako pitate za mršav na istom roštilj mjesto, to je prvi rez.

Da li je Chuck pečen isto kao i Brisket?

Chuck pečenke dolazi od ramena i vrata krave, dok je briket iz grudi. Roast Chuck je više mramorniji od Brisketa, ali nudi sjajan okus govedine za više upravljivo Cijena. Može se pušiti poput briske, već do niže unutrašnje temperature.

Šta je Brisket zvan u trgovinu prehrambenim proizvodima?

Ako tražite poantu i stan zajedno, naći ćete ga zvati pakerov briske u trgovini. F Pronaći ćete manji paket Brisketa u trgovini, vjerovatno je ravni rez.

Postoji li još jedno ime za goveđeg brisketa?

Flink biftek je mršav, tanki rez od mesa koji se najbolje kuhaju brzo i na visokim temperaturama. Dobro funkcionira za pomfrit i tacos. F Kuhajte bočno odrezak prošlog retka, brzo postaje teško. Potrebno je dobro do marinada za dodavanje ukusa prije nego što se propadne. Posuda za bok dolazi iz Hindquarter , a ne na prethodnoj mjeri poput briske.

Brisket je iz prethodne svrbe krave, dok se sir dolazi iz Hindquarter . Donji sir je odakle dolazi tri-savet. Irloin rezovi se obično koriste za odreske. Međutim, tri-savjet se može pripremiti slično na briketu ako znate kako to učiniti.

Koje su različite vrste brijica?

Najpoznatičniji rez mesa koji će se koristiti ako ne možete pronaći briket je ručka od Chucka. Možete ga pušiti da se narezi poput brisketa, samo ne i na unutrašnju temperaturu. Ljudi će koristiti i Chuck pečeno kako bi se loši mans izgorio.

Ako se osjećate kreativno i sigurno u svoje vještine noža, možete pripremiti i tri-tipovi i stil brinet. Susie Bulloch Hey Grill, hej je radio web stranicu recepta. Morate zadržati pušač oko 225 da bi tri-savjet zadrži da se isuši tijekom cijelog procesa. Također morate biti svjesni kako se smjer zrna mijenja tijekom tri-savjeta. Imat će malo više od mirisa, ali imat će tu sočnu nježnost brze.

Šta je Brisket zvan u trgovinu prehrambenim proizvodima?

Brisket se nalazi kod rukovodilaca. Poznato je da je teško i ima značajnu količinu masti. Vremena, to nije loša stvar kao što je obično ponuđeno i polako kuhati da negira bilo kakvu žilavost. Kada u trgovini prehrambenih proizvoda potražite na etiketu da biste utvrdili koji je rezan. Ako niste sigurni, onda pitajte nekoga u našem odjelu za meso. Bilo mi je drago što vam pomogne da pronađete pravi rez za svoj obrok.

Potrebna pažnja CloudFlare

Evo sve što trebate znati o goveđim briskama, uključujući odakle dolazi, kako ga kupiti i kako kuhati s njom.

Nouveau aujourd'hui

Kupite sjeme s tikvice Butternut na mreži u Indiji Mountain Top Sjemenska banka

Kupite sjeme s tikvice Butternut na mreži u Indiji Mountain Top Sjemenska banka

Otkrijte šesnaest običnih zimskih i ljetnih skvoš sorti, plus jednostavan načini za kuhanje s njima.

Nauči više
Potrebna pažnja CloudFlare

Potrebna pažnja CloudFlare

Ako Ti si raspoložen za ukusan desert sa svježim voćem, potreban vam ovaj savršeni Berry Chantilly torta. Bolje nego Whole Foods

Nauči više
Teletina bilo kojem drugom imenu su pileći splapini

Teletina bilo kojem drugom imenu su pileći splapini

Klasični italijanski parmezan a kasilo prženog, pohovanog mesa ili patlidžana prekrivenog sosom od rajčice i rastopljenim sirom. Potreban vam je balans koji je potreban umak od rajčice kako bi se izrezao prženo bogatstvo, dok mi mliječno, blagi mocarela zaokružuje parmezanske tang pečene do odvodećeg i bubnjenja, njegova klasična udobna hrana srca, gooey i zadovoljavajuće

Nauči više
Chili con Carne od sušenog pasulja SOSCuisine

Chili con Carne od sušenog pasulja SOSCuisine

Da, mi smo samo pozovite grah pripadaju u čili ljudi strašno.

Nauči više
Brzo Potstickers sa Dipping Sauce

Brzo Potstickers sa Dipping Sauce

Potstickers su lak predjelo ili glavno jelo. Čine ovaj domaći potsticker porinuće umak za poseban dodatni dodir koji dolazi zajedno u samo nekoliko minuta.

Nauči više
Fodni Bhaat Indian Fried Rice recept

Fodni Bhaat Indian Fried Rice recept

Meethe Chawal Zarda Rice je sladak pirinač napravljen sa suhim voćem, šećer ghi. Ovaj slatki šafran riža isroyal desert napravljen u posebnim prilikama.

Nauči više
de Kupac La Lyonnaise kolo Frying Pan

de Kupac La Lyonnaise kolo Frying Pan

Riječ definicije u rječnicima The Collaborative Međunarodni rječnik, Wiktionary, WordNet, Wikipedia, križaljka rječnik

Nauči više
Quesillo, Oaxacas Potpis Sir Culinary Backstreets

Quesillo, Oaxacas Potpis Sir Culinary Backstreets

Quesillo, vrsta sira u pastu filata porodice, jedan je od rijetkih nonIndigenous sastojaka da igraju važnu ulogu u Oaxacan kuhinje.

Nauči više
Tamales de Rajas con Queso gorku južnjak

Tamales de Rajas con Queso gorku južnjak

Ove nevjerovatno ukusna Tamales de Rajas con Queso Jalapeno i Sir Tamales su savršen način da se proslavi nikakvu posebnu prigodu. Odmotajte i uživajte

Nauči više
Je Okrugli Steak dobro za vok

Je Okrugli Steak dobro za vok

Odgovor Certified Angus Beef brend je najbolji brend Angus na raspolaganju. Njegova rez iznad USDA Prime, Izbor i Select. Deset standarda kvalitete, uključujući obilne marbling, osigurati svakom zalogaju je izuzetno ukusna, nevjerojatno tender i prirodno sočan.

Nauči više
U Goa, Jedan kobasica u Them Rule sve Whetstone Magazine

U Goa, Jedan kobasica u Them Rule sve Whetstone Magazine

U Eating Indiji, awardwinning pisac Chitrita Banerji nas vodi na uzbudljivo putovanje kroz nacionalne hrane formira generacija dolazaka, assimilations i osvajanja. U mouthwatering prozi, ona istražuje kako je svaki val došljaka donio nove inovativne načine kombinirati subcontinents bogat native začina, maka, šafrana i senf s povrćem, riba, žitarice i mahunarke koje su spajalice indijske kuhinje. Usput, ona je u posjeti tradicionalnim svadbama, tiffin sobe, gradske pijace, kafića na cesti i plemenskim selima, da biste saznali kako Indijas povijest turbulentnim je oblikovao svoj narod i svoju kuhinju. Lijepo je prikazano u cijeloj će Eating Indija stajati kao autoritet na indijsku hranu u godinama koje dolaze.

Nauči više
Ovaj pretraživač više nije podržan.

Ovaj pretraživač više nije podržan.

Visoka u zasićenih masti. Pogled kalorija, neto ugljikohidrata, šećera, natrija, proteini, ukupni ugljikohidrati, masti, i još mnogo toga

Nauči više
Koristimo kolačiće
Koristimo kolačiće kako bismo osigurali da vam damo najbolje iskustvo na našoj web stranici. Korištenjem web stranice prihvaćate našu upotrebu kolačića.
Dopustite kolačiće.